Brownie’ye HURMALAB Dokunuşu

Brownie deyince akla yoğun çikolata tadı ve yumuşacık dokusu gelir. Ancak klasik tariflerdeki bol şeker, bu tatlıyı sağlıklı yaşam tarzına uydurmayı zorlaştırır. İşte burada HURMALAB Hurma Şurubu ve HURMALAB Hurma Tozu devreye giriyor.

Neden rafine şeker yerine hurma? 

Çünkü hurmada bulunan şeker rafine şeker gibi kana çok hızlı karışmaz, daha dengeli bir enerji sağlar. Rafine şeker, kısa sürede enerji verse de kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açar ve uzun vadede sağlığa olumsuz etki bırakır. HURMALAB ürünleri hurmadan gelen doğal tatlılığı sofranıza taşır. Hurma şurubu, içecek ve tatlılarda şekerin yerini alırken hafif karamelimsi aromasıyla lezzeti zenginleştirir. Hurma tozu, unlu mamullerde şeker yerine kolayca kullanılır ve lif katkısı sağlar. 

Daha az şekerli, daha sağlıklı ama lezzetinden ödün vermeyen bir brownie yapmak artık çok kolay. 

Malzemeler (20x20 cm kare tepsi için):

• 3 yumurta
• ½ su bardağı HURMALAB Hurma Şurubu
• 100 g şekersiz bitter çikolata
• 100 g tereyağı veya Hindistan cevizi yağı
• ¾ su bardağı un (glütensiz tercih edilebilir)
• 3 yemek kaşığı HURMALAB Hurma Tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çimdik tuz

Yapılış:

1. Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
2. Yumurtaları ve hurma şurubunu çırpın.
3. Eriyen çikolatayı karışıma ekleyin.
4. Kuru malzemeleri (un, hurma tozu, kakao, tuz) ekleyip spatula ile karıştırın.
5. 170°C’de önceden ısıtılmış fırında (kontrollü bir şekilde) 25–30 dakika pişirin.

Klasik brownie lezzetini korurken sağlıklı bir dokunuş arıyorsanız, bu tarif sizin için birebir.